WIR-KMU-Talk: Zwischen Digitalisierung und Schlafhygiene
Schlafforscher Christian Cajochen und Digitalisierungs-Experte Marc K. Peter stehen für grosses wissenschaftliches Know-how, klare Worte und pointierte Meinungen. Beim WIR-KMU-Talk haben sie dies auf eindrückliche Art und Weise bewiesen.
WIR-KMU-Talk vom 16. Oktober
Der komplette Talk im Theater Teufelhof in Basel im «Replay».
- Christian Cajochen ist Leiter des Chronobiologischen Instituts an den Universitären Psychiatrischen Klinken (UPK) in Basel. Jeder Dritte schläft schlecht oder sehr schlecht, die Folgen sind beispielsweise ein Leistungsabfall oder eine höhere Fehlerquote am Arbeitsplatz. Der renommierte Schlafforscher sagt im WIRblog-Interview: «Der Stress soll vor dem Schlafzimmer deponiert werden.» Wie entsteht Schlafhygenie? Wie kann der Schlaf in den Betriebsalltag eingebunden werden? Diese und weitere Themen wollen wir bei einem «WIRbier» mit ihm putzmunter vertiefen.
- Marc K. Peter ist Leiter des Kompetenzzentrums Digitale Transformation an der Fachhochschule Nordwestschweiz (FHNW) in Olten. Im vergangenen Herbst führte er die bisher grösste Umfrage einer Hochschule zur Digitalen Transformation bei Unternehmen durch – und kam zum Schluss: «Es ist die oberste Führungsebene, die von sich sagt, dass die Firma innovativ ist – und damit unter Umständen etwas zu optimistisch ist.» Wir stossen auf ein #WIRbier mit ihm an und freuen uns auf seine gewohnt pointierten Ausführungen, weshalb ihn die Studienergebnisse mehrfach überrascht haben.
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Hotel Krüzli: mitten im Outdoor-Paradies
Sedrun in der Surselva auf der Bündner Seite des Gotthardmassivs ist der ideale Ausgangspunkt für einen Geschäftsausflug, für Familienferien und Outdoor-Aktivitäten. Bestens aufgehoben ist man im Hotel Krüzli, das in vierter Generation von Curdin Brugger geführt wird.
Noch bevor man sich über den aussergewöhnlichen Namen erkundigen kann, fallen im Restaurant des Hotels Krüzli drei Besonderheiten auf: Erstens steht da eine antike, auf Hochglanz polierte Aufschnittmaschine von Van Berkel aus dem Jahr 1907. Sie wurde, in Einzelteile zerlegt, im Keller gefunden und sorgfältig restauriert. Zweitens glitzert und gleisst in zwei grossen Vitrinen eine beachtliche Kollektion von Bergkristallen und Mineralien. Und drittens hängt an der Wand zwischen der kleinen Rezeption und der Tür, die zum Treppenhaus und den 13 Hotelzimmern im ersten und zweiten Stock führt, eine elektrische Gitarre.
Die Aufschnittmaschine symbolisiert die Küche des «Krüzli»: Die Gäste werden entweder mit Bündner Spezialitäten wie Pizokel, Capuns, mit Bergkäse überbackener Polenta oder Sedruner Forellen verwöhnt. Oder sie können Klassiker wie Cordon bleu, Rindsfilet mit Kräuterbutter, Kalbsgeschnetzeltes Stroganoff oder Hackbraten bestellen, im Herbst natürlich auch Wild. Wer es international mag, für den stehen Flammkuchen-Variationen auf der Karte. Die meisten Zutaten stammen aus der Region, das Fleisch fast ausschliesslich vom «Krüzli»-Nachbarn, der Metzgerei Curschellas – wie das Hotel Krüzli ein WIR-Kunde (WIRmarket.ch > Curschellas).
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