Wintertourismus Schweiz – ein Auslaufmodell?
Die Winter in der Schweiz werden wärmer, Schnee wird selbst in Hochburgen des Wintersports zunehmend zur Mangelware. Was sind die Folgen? Der «O-Ton»-Podcast der Bank WIR diskutiert diese Frage mit Bergbahn-CEO Bruno Riesen, Schnee-Wissenschafter Fabian Wolfsperger und Finanzierungsexperte Christoph Känel.
Weisse Pisten-Schneebänder auf grünen Wiesen – ein für den Wintersport tristes Bild, das heutzutage zunehmend zur «Normalität» wird. Beispielsweise auch in Adelboden. Mit Ausnahme der Engstligenalp, die sich als schneesicheres Naturparadies im Berner Oberland etabliert hat. Entsprechend wird in der Höhenlage auch weiterhin in den Wintertourismus investiert. «Die Begeisterung für den Wintersport ist ungebrochen», erklärt Bruno Riesen, Geschäftsführer der Bergbahnen Engstligenalp, zu denen auch die Hotellerie und Gastronomie auf dem Hochplateau gehört. «Natürlich sehen wir gesamtschweizerisch eine Konzentration des Wintersports, weshalb bei uns die Kapazitätsfrage gestellt werden muss.»
Mit Blick auf die nackten Zahlen darf die Branche punkto Logiernächte und Auslastung der Bergbahnen mit der zurückliegenden Wintersaison sehr zufrieden sein – regional sind aber starke Verschiebungen festzustellen. Für Fabian Wolfsperger vom WSL-Institut für Schnee- und Lawinenforschung SLF in Davos ist klar: «Der Klimawandel führt dazu, dass Wintertourismus und die dazugehörige Industrie schon heute ohne künstliche Hilfe nicht mehr existieren kann.» Die Wintersaisons werden kürzer werden – «in mittleren Lagen zwischen 1000 und 1700 Metern werden wir in den nächsten zwei, drei Dekaden bis zu 50 Prozent an Schnee verlieren», so der Wissenschafter.
«Der Klimawandel führt dazu, dass Wintertourismus und die dazugehörige Industrie schon heute ohne künstliche Hilfe nicht mehr existieren kann.»
Nebst Kunstschnee aus Kanonen ist das sogenannte «Snowfarming» ein probates Hilfs- respektive Gegenmittel. Doch: Funktioniert ressourcenschonendes Schneemanagement mit entsprechendem Energieaufwand – oder ist das per se ein Winterspruch in sich selbst? Wie teuer darf Wintersport sein? Was heisst es konkret, wenn von Hotellerie und Tourismus ein Umdenken gefordert wird? Und welchen Einfluss hat dies auf Spielregeln von Projektfinanzierungen, die bei Christoph Känel, Leiter Fachstelle für Hotellerie und Gastronomie bei der Bank WIR, auf dem Tisch landen?
Die nicht immer bequemen Antworten liefern die drei Experten in «O-Ton live – der KMU-Talk». Der Podcast wurde im Rahmen des «Hospitality Summit 2024» in Zürich-Oerlikon aufgezeichnet.
Bild: Foto Frutig Bern
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«Ich bin der Christian Rach der Bankenwelt»
Die Fachstelle für Hotellerie und Gastronomie bei der Bank WIR ist in der Schweizer Bankenwelt einzigartig. Deren Leiter, Christoph Känel, spricht im neuen «O-Ton»-Podcast über die in den vergangenen Monaten arg gebeutelten Branchen.
«Zeigt wieder, dass ihr da seid», rief Christoph Känel im vergangenen September auf diesem Blog dem von der Corona-Pandemie arg gebeutelten Gastgewerbe zu. Ein Interview, das in der Branche grosse Beachtung fand. Auch deshalb, weil Känel auf seine in der Schweiz einzigartige Rolle als Vermittler und Übersetzer zwischen Finanzwelt und Hotellerie sowie Gastronomie hinweisen konnte. Und, weil der Vergleich mit dem – allen TV-Junkies sicher bestens bekannten – Restauranttester Christian Rach eben nicht vollkommen an den Haaren herbeigezogen ist …
Im neuen «O-Ton»-Podcast nimmt Känel auch zu unangenehmen Themen wie etwa der Bereinigung in der Branche durch die Pandemie Stellung und erklärt unter anderem, weshalb die Gastgeberin und der Gastgeber eines Betriebs einen eigentlichen Markenwert darstellen. Und «der Christian Rach der Bankenwelt» hebt den Mahnfinger für alle diejenigen, die den grossen Traum von einem eigenen Bistro oder einer eigenen Bar träumen.
Christoph Känel als Experte am «Hospitality Summit»
Am 2. Juni ist Christoph Känel übrigens Gast beim «Finance Forum» (hier gibt’s Tickets) im Rahmen des «Hospitality Summit 2022» von Hotellerie Suisse. Er stellt dort unter anderem mit Jan Schoch das Projekt «Hotel Bären Gonten» vor – und diskutiert anschliessend im Experten-Podium über die Herausforderungen der Branche und stellt sich den Fragen des Publikums.
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